Aktuell

Öffnungszeiten Weihnachten - Silvester

Heiligabend  24.12.18 geschlossen
1. Weihnachtsfeiertag 25.12.18 mittags nur Weihnachtsmenü
abends à la carte
2. Weihnachtsfeiertag
bis 30.12.2018
26.12.18 normal geöffnet

Silvester 31.12.2018 und Neujahr 1.1.2019 geschlossen !

Weihnachtsmenu für den 25.12. am Mittag

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Amusette

Nero Seppia – Terrine mit Lachs, -Kurkuma, -Gambasfüllung auf Safransauce

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Duett von Rotbarbefilet und Jacobsmuscheln 

auf Meeresbohnensalat und Avocadoschaum

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Praline von Wachtelbrust und Keule auf rote Linsen,-Traubensauce

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Ravioli mit Austernfüllung

auf Champagner, -Kaviar, -Gambassauce

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Hirschkotelett im Speckmantel

gefüllt mit Gänsestopfleber

auf Rotwein, -Trüffelsauce

begleitet von

Herzoginkartoffeln und Gemüse

 

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Gefüllte Schwertfischtaschen im Mandelnmantel auf Wermutsoße

begleitet von

Ingwer-Orangenrisotto und Gemüse

 

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Duett von Schoko,-Krokant-Rolle und Kokos-Bignè

auf roter Früchtesauce

 

                                                  

Euro  80.00 

 

Reservierung empfohlen. Telefon: 0049 7623 30254

Gutscheine

Restaurant Geschenkgutschein

 

 

 

 

Im Ristorante können Sie auch Gutscheine zu Ihrem Wunschbetrag kaufen.

Als kulinarisches Geschenk, für ein romantisches Essen für Zwei, einen Sommerabend auf der Terrasse ... 


Chef de Cuisine Rosario Annunziata

Chef de Cuisine Rosario Annunziata bei Sky TV Alice Italia (in italienisch, ab 0:40`). Er hat u.a.  3x hintereinander das Festival della Cucina Italiana gewonnen.  > Rosario Annunziata

Für das Ristorante I Fratelli haben neue Zeiten begonnen

Enrico, Petra und Bruno Lamano mit Raffaele und Dana Maio

Das Restaurant Haus Salmegg hat 2017 die Leitung gewechselt: Enrico, Petra und Bruno Lamano (Küche) übergeben das „I Fratelli“ an Raffaele und Dana Maio (rechts), in der Mitte Dieter Burger (Wohnbau). Foto: Ingrid Böhm, Badische Zeitung.

 

Mehr Informationen: Badische Zeitung 20.12.2016


Empfohlene Partner

Weingut Fontanin, im Herzen des Barolo-Gebietes

Weingut Fontanin, im italienischen Barolo-Gebiet


Seit fast 200 Jahren in Familienbesitz ... und heute führt Livia Fontana mit ihren beiden Söhnen das Weingut in Castaglione-Falletto. Auf 9 ha Weinbergen werden ca. 70 000 Flaschen Wein nach IP-Richtlinien hergestellt. Bekannte Weine sind z.B. der Barolo aus ausgesuchten Nebbiolo-Trauben, der 3 Jahre in grossen Eichenfässern gelagert wird.

Die Weine sind auch im Ristorante I Fratelli erhältlich.

 

Mehr Informationen: www.liviafontana.it

 

Regionale Reportagen


Restaurant-Führer, Badische Zeitung
Zeitungsbericht Spatz Zeitung Basel

Badische Zeitung

 

Restaurantführer 

Ristorante I Fratelli

Spatz Basel, Ein Stück Italien

 

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Stellenangebote Gastronomie - Ristorante I Fratelli

Stellenangebote Gastronomie Chef de Rang

 

 

 

 

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